Unti e Bisunti 3: il miglior programma di questo autunno tv va in onda su DMax

Caro Gabriele Rubini in arte Chef Rubio, da quella prima puntata della prima edizione ne sono passate di puntate eppure il tuo Unti e bisunti è giunto alla terza edizione fresco come una rosa.

Le prime serate della tv italiana sono fatte di fiction tutte uguali, varietà baracconi, talent show stantii, reality show morti e sepolti, talk show in crisi di talk e pure di show.

In un contesto così c’è ampio spazio per i programmi di montaggio ben girati, con un’idea televisiva a sostenerli e con personaggi capaci di caratterizzarli creando nei telespettatori l’attesa “per quello che farà e accadrà, dove lo farà e come lo farà”. Unti e bisunti non è solo un viaggio attraverso i sapori forti dello street food. Unti e bisunti è un racconto, una narrazione televisiva al pari di un serial tv: pensato, scritto, girato e montato con cura dai Pesci combattenti, piccola società di produzione di cui ho già apprezzato il Pranzo di Mosè e di cui aspetto con curiosità  Io & George (su Rai 3 dal 13 novembre 2015). Ma la caratteristica forte di questo “piccolo” format è il rapporto che hai saputo creare con il telespettatore. In tutti i programmi si cerca di stabilire “un dialogo” con il telespettatore e i conduttori lo fanno dall’alto della loro posizione di vantaggio del tipo “io so’ io e voi nun sete che telespettatori”. Tu no. Nonostante l’apparenza da sbruffone romanaccio, sei il più educato tra i conduttori tv. Non interrompi mai il tuo dialogo con il telespettatore. Tu esalti l’imperativo televisivo “guardare in camera” e ne fai il filo conduttore del racconto. Incontri persone e personaggi, esplori luoghi, mangi e bevi la birra che sponsorizza il programma ma sempre in compagnia del telespettatore che non perdi mai di vista (letteralmente). Nell’era di Periscope, il tuo dialogo ininterrotto con il telespettatore è il taglio più moderno che la tv generalista sa dare in questo momento. Si è vero, non c’è il botta e risposta (sarebbe un altro format) ma è come se ci fosse perché una delle tue capacità è di rispondere a quelle che sono le curiosità che  vengono alla maggior parte dei telespettatori guardando Unti e bisunti. E poi, in una tv che allunga la sua brodaglia con il nulla, con sceneggiate e baracconate, per ore fino allo sfinimento, Unti e bisunti nello spazio di 50 minuti soddisfa il bisogno di relax ed evasione del telespettatore attivo perché sollecitato dal dialogo che crei fin dalla prima inquadratura. Unti e bisunti è un programma sul cibo di strada ma al momento nessun programma più di Unti e bisunti ti fa sentire a casa. Nella terza stagione hai battuto le strade di Calabria, Basilicata, Puglia, Molise, Marche, Umbria, Valle d’Aosta ma anche di Spagna, Germania e Francia. DMax, dopo la messa in onda della puntata in prima visione della terza stagione (il martedì alle 21.10 canale 52 del digitale terrestre e on line su dplay.com), trasmette le repliche delle stagioni 1 e 2. Ma sembra tutto fuorché una brodaglia televisiva perché emerge il tratto di serialità e, proprio come per una buona serie tv, si rivedono volentieri gli episodi delle stagioni precedenti. Caro Gabriele Rubini in arte Chef Rubio, non so quante stagioni riuscirà a reggere Unti e bisunti prima di annoiare. So che in una tv sempre in cerca di idee e personaggi, il tuo Unti e bisunti è una fusione riuscita tra tv classica e tv innovativa con il condimento più raro da trovare nella tv di oggi: la spontaneità in una parte recitata.

“Piacere, chef Rubio de Frascati. Non è che se potrebbe sartà er tutorial e annà direttamente ar prodotto finito?”

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6 thoughts on “Unti e Bisunti 3: il miglior programma di questo autunno tv va in onda su DMax

  1. gharlic ha detto:

    Lo trovo molto più istruttivo di tanti programmi bolsi tipo linea verde. Mi annoia sempre un po’ la sfida, ma la prima parte dedicata allo street food è molto gustosa. Per una volta si vede del buon cibo italiano al posto delle solite schifezze americane tipo Man VS Food. 😀

  2. User ha detto:

    miglior programma di stagione? non esageriamo

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